脲酶试验是一种广泛应用于微生物学、临床诊断和食品工业中的生物化学检测方法，主要用于检测样品中是否存在能够分解尿素的脲酶活性。脲酶是一种由某些细菌、真菌或植物产生的酶，能够催化尿素水解为二氧化碳和氨，这一反应是鉴定特定微生物（如幽门螺杆菌、变形杆菌等）的重要依据。在临床医学中，脲酶试验常用于快速诊断消化道感染；在食品领域，则用于检测微生物污染，尤其是尿素代谢相关的腐败菌。由于其操作简便、成本低廉且结果直观，脲酶试验已成为实验室常规检测项目之一。
脲酶试验的核心检测项目包括以下几类： 1. 细菌鉴定：通过脲酶活性区分产脲酶菌与非产脲酶菌，例如幽门螺杆菌（H.pylori）的快速筛查； 2. 临床诊断：用于胃炎、胃溃疡患者的病原学检测，或泌尿系统感染的辅助诊断； 3. 食品微生物检测：评估食品中是否含有产脲酶的腐败菌，如某些肠杆菌科细菌； 4. 环境监测：分析土壤或水体中微生物的尿素代谢能力。
常见的脲酶试验方法包括： 1. 直接法（酚红指示剂法）：将待测菌接种于含尿素和酚红指示剂的培养基中，若脲酶活性存在，尿素分解导致pH上升，培养基由黄色变为粉红色； 2. 间接法（pH试纸或氨气检测）：通过检测反应后溶液的pH变化或释放的氨气量判断结果； 3. 快速诊断试剂盒：基于胶体金或比色法的商业化试剂盒，适用于临床即时检测； 4. 分子生物学方法：通过PCR检测脲酶基因（如ureA、ureC），灵敏度高但成本较高。
脲酶试验的实施需遵循相关行业标准，例如： 1. 临床微生物学标准：依据CLSI（临床和实验室标准协会）指南，如M35-A2对幽门螺杆菌的检测要求； 2. 食品检测标准：参考ISO 21528-2:2017中肠杆菌科的鉴定方法； 3. 药典规范：中国药典和美国药典（USP）中对微生物限度的脲酶试验要求； 4. 质量控制标准：需定期使用标准菌株（如肺炎克雷伯菌ATCC 13883为阳性对照，大肠埃希菌ATCC 25922为阴性对照）验证试验准确性。
通过规范化的操作流程和严格的质量控制，脲酶试验可为微生物鉴定、疾病诊断及食品安全提供可靠依据，是实验室中不可或缺的基础检测手段。
